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姚鸿恩

双语研究,单词达人丛书著者

 
 
 

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1992年留学美国。双语教学研究。《美国民生实录》《英语单词形象记忆法》《单词达人-形象记忆词汇》丛书著者。

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美国人早餐吃什么   

2013-04-26 12:48:05|  分类: 人在美国 |  标签: |举报 |字号 订阅

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美国人早餐吃什么

 

姚鸿恩

 

前不久,央视记者报道,“李克强的早餐,是一碗米粥,一袋咸菜,一瓶矿泉水。”美国朋友问我,中国的早餐这么简单?

这不是个简单的“是”或“不是”的问题。

广东人钟情的“早茶”就不那么简单,甚至有点过于讲究。

很多年以前,中国很多人的早餐,确实简单,南方人大多是一碗米粥,几口咸菜。在我的老家上海,早餐是“泡饭”,即隔夜的米饭放开水冲泡一下,再加点酱菜。有时也吃大饼、油条、粢饭糕。现在,条件好了。我回国探亲访友,早上见到小吃店门口排队,煎饼、馄饨、锅贴、小笼,热气腾腾,满街飘香。小资一点的,则是麦当劳、肯德基的常客。但是,中国地方大,发展不平衡,所以,现在有许多地方的早餐依旧是米粥加咸菜。

20年前,我到美国后,入乡随俗,早餐基本为面包、牛奶。有时加根香蕉,因为香蕉便宜。涨价涨到现在,也不过几毛钱一磅。(夏威夷例外,约1美元1磅)。两片面包里通常夹上煎蛋或牛肉饼、方腿肉什么的。除了番茄片外,现在已经习惯放生洋葱片了。吃完后,不忘用牙膏刷牙。

以前看到美国同学吃谷物食品(cereal),冲牛奶吃。完了,带皮啃个苹果。那是最简易的早餐了。

大多数的美国人早餐到底吃什么呢?

前不久,美国的“炫耀”和“她知道”(PARADE and SheKnows)两个民间组织联合作了次民调,随机询问了近4千名美国男女的早餐习惯(morning eating habits)。4月23日公布了调查结果。

除少数人外,绝大多数人没有“不吃早餐”(skip breakfast)的经历。77%的人喜欢在家自己做早餐。(曾有报道,骆家辉每天早上为孩子做早餐。)

多数人,约占73%,早餐不喜欢单纯吃甜食。他们的典型的早餐是:传统的煎蛋,培根肉(bacon),土豆煎饼(hash browns)和烤面包。忘不了放番茄酱(ketchup)。也吃肉桂卷(cinnamon roll),放糖浆或蜂蜜的薄煎饼或奶蛋烤饼(waffles)。也有不少人吃甜甜圈(donut)、百吉饼( bagel)、咖啡蛋糕( coffee cake)、松饼( muffin)和羊角面包(croissant)。

煎蛋和培根是受调查者中食用最多的早餐食品。此外,橙汁和咖啡也是多数人不可或缺的饮品。

约27%的人早餐全是甜的,如谷物食品。最受欢迎的是:冻麦片(Frosted Flakes),“嘎吱上尉”(Cap’n Crunch,也是麦片食物)和全麦麦圈(Cheerios)。受调查者说,谷物食品必须放入牛奶吃。牛奶无法取代。调查问:万一不小心放了水,怎么办。答:那就倒掉,重来。美国人是“浪费大王”,香蕉皮出现黑点,就扔掉了。对有工资收入的人来说,早餐很便宜,即便去麦当劳的话,也就四、五美元。低收入或没有工作的人,则有政府补贴。高官与屁民的早餐,差别不会太大。

此外,调查还询问了早餐时的阅读习惯。约74%的人吃早餐时喜爱阅读。45岁以上的,爱读传统的印刷品,如报纸,25岁到44岁的,则爱读平板电脑或智能手机。而少儿,则阅读谷物食品盒子上的文字。

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